Beberapa Jenis Sayuran dan Perkiraan Suhu bagi Pertumbuhanya

Jenis tanaman	Dataran Rendah	Dataran Tinggi	Rata-Rata Suhu Bulanan (oC)			Keterangan
			Minimal	Optimal	Maksimal
Andewi	+	+	7	15-18	21-24
Bayam	+	+	10	15-23	28
Buncis	-	+	10	15-21	27	Diatas 500 m
Kailan	+	+	4	15-18	24
Kapri	-	+	10	15-21	26
Kacang panjang	+	+	14	21-24	29
Kentang	-	+	7	15-18	21-24
Ketimun	+	+	15	18-24	32
Kol bunga	-	+	7	15-18	21-24	Diatas 1000 m
Kubis	+	+	4	15-18	24
Lobak	+	+	9	15-18	20-22
Petsai	+	+	15	15-21	26
Sawi hijau	+	+	7	15-18	21-24	Diatas 1000 m
Sawi putih	+	+	7	15-18	21-24
Selada	+	+	7	15-18	21-24
Seledri	+	+	7	15-18	21-28
Terung	+	+	18	21-24	27
Cabai	+	+	18	21-24	27
Tomat	+	+	18	21-24	27
Bawang merah	+	+	18	25-30	32
Bawang putih	-	+	7	15-21	29
Wortel	-	+	7	15-18	21-24

Sumber :

Lilies,Christina Sutarminingsih . 2003. Vertikultur: Pola Bertanam Secara Vertikal. Yogyakarta: Kanisius.
AAK. 1989. Petunjuk Praktis Bertanam Sayuran. Cetakan ke-9. Yogyakarta: Kanisius.