Pengelompokan Beberapa Jenis Sayuran Berdasarkan Pemanfaatanya

Pengelompokan berdasarkan Pemanfaatanya	Nama Umum/Nama daerah	Nama Ilmiah	Famili	Genus
Sayuran Daun	Bayam cabut	Amaranthus tricolor	Dicotyledoneae	Amaranthaceae
	Bayam tahun, bayam sekul	Amaranthus hibridus	Dicotyledoneae	Amaranthaceae
	Kubis daun	Brassica oleraceae var. Acaphala	Dicotyledoneae	Cruciferae
	Kubis telur, kubis krop	Brassica oleraceae var. Capitata	Dicotyledoneae	Cruciferae
	Kubis tunas	Brassica oleraceae var. Gemmifera	Dicotyledoneae	Cruciferae
	Kailan cina	Brassica oleraceae var. Alboglabra	Dicotyledoneae	Cruciferae
	Petsai	Brassica pekinensis	Dicotyledoneae	Cruciferae
	Pakchoi	Brassica chinensis	Dicotyledoneae	Cruciferae
	Sawi	Brassica juncea	Dicotyledoneae	Cruciferae
	Selada daun	Lactusa satira var crispa	Dicotyledoneae	Compositae
	Selada krop	Latusa satira var. Capitata	Dicotyledoneae	Compositae
	Andewi	Cichorium endivia	Dicotyledoneae	Compositae
Sayuran Buah	Buncis	Phaseolus vulgaris	Dicotyledoneae	Leguminoceae
	Koro	Phaseolus lunatus	Dicotyledoneae	Leguminoceae
	Kapri	Pisum sativum	Dicotyledoneae	Leguminoceae
	Kacang panjang	Vigna sinensis	Dicotyledoneae	Leguminoceae
	Terung	Solanum melongena	Dicotyledoneae	Solanaceae
	Tomat	Lycopersicum esculentum var. Commune	Dicotyledoneae	Solanaceae
	Ketimun	Cucumis sativus	Dicotyledoneae	Cucurbitceae
Syuran Umbu atau Umbi Akar	Wortel	Daucus caota var. Satira	Dicotyledoneae	Umbelliferae
	Lobak	Raphanus sativus var. Hortensis	Dicotyledoneae	Cruciferae
	Kentang	Solanum tuberosum	Dicotyledoneae	Solanaceae
Sayuran Bunga	Kol bunga	Brassica oleraceae var. Gemmifera	Dicotyledoneae	Cruciferae
	Brokoli	Brassica oleraceae var. italica	Dicotyledoneae	Cruciferae
Sayuran Bumbu-bumbuan	Bawang putih	Allium sativum	Monocotyledoneae	Amaryllidaceae
	Bawang merah	Allium ascalonicum	Monocotyledoneae	Amaryllidaceae
	Bawang bombay	Allium cepa	Monocotyledoneae	Amaryllidaceae
	Bawang daun, bawang bakung	Allium fistulocum	Monocotyledoneae	Amaryllidaceae
	Seledri	Apium graveolens var. dulce	Dicotyledoneae	Umbelliferae
	Cabai besar	Capsicum annuum	Dicotyledoneae	Solanaceae
	Cabai rawit	Capsicum frutescens	Dicotyledoneae	Solanaceae

Sumber :

Lilies,Christina Sutarminingsih . 2003. Vertikultur: Pola Bertanam Secara Vertikal. Yogyakarta: Kanisius.
AAK. 1989. Petunjuk Praktis Bertanam Sayuran. Cetakan ke-9. Yogyakarta: Kanisius.